Pícaro del Águila Clarete 2021 es un vino clarete seco elaborado por Dominio del Águila en la región de Castilla y León, España. Procedente de viñedos situados en La Aguilera, donde los suelos arcillo-calcáreos y el clima continental aportan frescura y expresión frutal al vino.
La vendimia se realiza manualmente, con una selección cuidadosa de los racimos. Las uvas se pisan con los pies en lagares y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en cubillos de roble, seguido de una crianza de 19 meses en barricas de roble francés. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar, preservando así su carácter varietal y frescura características.
Características
Añada: 2021
Variedades de uva: Tempranillo, Albillo, Garnacha, Bobal
Tipo de vino: Clarete seco
Bodega: Dominio del Águila
País: España
Región: Castilla y León
Subregión: D.O. Ribera del Duero
Viñedo: Viñas viejas de más de 60 años en suelos arcillo-calcáreos
Formato: 750 ml
Alcohol: 14% vol.
Crianza: 19 meses en barricas de roble francés
Temperatura de servicio: 10–12 °C
Notas de Cata
Color rosado pálido con reflejos cobrizos. En nariz, aromas de frutas rojas maduras, flores blancas, hierbas mediterráneas y especias. En boca, fresco y complejo, con buena acidez, taninos suaves y un final largo y persistente.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de cocina mediterránea, carnes blancas, pescados grasos, arroces y quesos curados.
Pícaro del Águila Clarete 2021 es una expresión auténtica de la tradición vinícola de Ribera del Duero, combinando la riqueza de sus variedades con la frescura y elegancia que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de Dominio del Águila con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.
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