Ferrer – Vermut Rojo Artesano – 70 cl
Descripción del producto
Desde el corazón de la MicroViña de Alcócer (Alicante), nace el Ferrer Vermut Rojo, un vermut artesanal que rinde homenaje a las viñas pequeñas y a los sabores de la tradición. Elaborado por el Celler del Minifundi bajo la dirección de Juan Cascant, este vermut combina la autenticidad de los vinos de Malvasía y Macabeo con una fórmula ancestral de botánicos recogidos a mano y azúcar caramelizado, creando un licor profundo, aromático y elegante.
Características destacadas
Tipo de vermut: Vermut rojo artesano
Base vínica: Vino blanco elaborado con Malvasía y Macabeo cultivadas en microviñas del interior de Alicante
Botánicos empleados: 35 botánicos seleccionados, infusionados durante 45 días, más una segunda maceración final con hierbas silvestres recolectadas por el elaborador
Método de elaboración: Receta ancestral con doble maceración en frío, endulzado con azúcar caramelizado y encabezado con alcohol de primera calidad hasta los 15 % vol.
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Color: Caoba oscuro con reflejos dorados
Aroma: Intenso y especiado, con notas balsámicas, cítricas, dulces y amargas en armonía
Sabor: Equilibrado entre dulzor y amargor, con un paso untuoso y un final persistente y aromático
Textura: Densa y sedosa, con cuerpo medio-alto
Envasado: Botella de 70 cl, diseño sobrio que evoca el origen artesanal del producto
Producción: Microviñas de Beniarrés, producción limitada y cuidada por el Celler del Minifundi
Usos y maridaje
Ideal para el aperitivo, servido solo, con hielo o con piel de naranja o pomelo. Acompaña con carácter quesos curados, conservas, ahumados o simplemente una buena conversación al sol. Servir entre 8 y 10 °C.
Autenticidad y origen
Ferrer Vermut Rojo es más que un vermut: es una declaración de amor a las tierras de interior de Alicante, a las viñas pequeñas, al saber hacer pausado y a la recolección manual de plantas que han dado sabor a generaciones. Juan Cascant nos entrega un vermut con alma, nacido en Beniarrés, y hecho para los que buscan autenticidad.
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