Gonet-Médeville Champagne Premier Cru Brut – Espumoso Ecológico
Formato disponible: 75 cl
Descripción del producto
En el corazón de la región de Champagne, donde el terruño se expresa con elegancia, surge este cava que es una oda a la tradición y la innovación. El Gonet-Médeville Champagne Premier Cru Brut es el resultado de una meticulosa selección de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, cultivadas con esmero y respeto por el entorno. Su crianza de 36 meses en botella sobre lías le confiere una complejidad y finura que cautiva los sentidos.
Características destacadas
Añada: No especificada
Variedades de uva: 70% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Tipo de vino: Espumoso Brut Premier Cru Ecológico
Crianza: 36 meses en botella sobre lías
Color: Amarillo pálido con reflejos dorados
Aroma: Notas de manzana verde, pera y cáscara de cítricos, entrelazadas con delicados toques de flores blancas, brioche tostado y una sutil mineralidad. Con la aireación, emergen matices de almendra y avellana, añadiendo profundidad y complejidad.
Sabor: Entrada fresca y cremosa, con un equilibrio preciso entre textura y acidez vibrante. Sabores de crema de limón, manzana dorada y pera madura se complementan con matices de pan recién horneado, mineralidad calcárea y un toque de dulzura mielosa. Las finas burbujas proporcionan una sensación elegante en boca, conduciendo a un perfil estructurado y bien integrado.
Burbuja: Fina y persistente
Envasado: Botella de vidrio de 75 cl
Producción: Artesanal, con prácticas ecológicas
Temperatura de servicio: 8 °C
Usos y maridaje
Este cava es ideal para acompañar ostras frescas, sushi o quesos de triple crema, siendo una elección perfecta para celebraciones y maridajes refinados.
Autenticidad y origen
El Gonet-Médeville Champagne Premier Cru Brut es elaborado por la bodega Gonet-Médeville, una casa boutique establecida en 2000 por Xavier Gonet y Julie Médeville. Con una herencia que combina generaciones de experiencia en Champagne y Burdeos, sus viñedos abarcan 12 hectáreas en algunos de los terroirs más prestigiosos de Champagne, incluyendo tres Grand Cru y dos Premier Cru. Su compromiso con la viticultura ecológica y la vinificación artesanal garantiza un producto de la más alta calidad.
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