Desde Ribera del Duero, Pago de los Capellanes firma Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas 2021, un tinto con carácter propio. Elaborado con Tempranillo de la añada 2021, con 12 meses de envejecimiento. En copa despliega fruta madura concentrada, taninos firmes, cuerpo pleno. Notas de especias y roble bien integrado.
En la mesa funciona muy bien con carnes rojas a la brasa, guisos de caza, legumbres estofadas, quesos curados. Hazte con él en En Copa de Balón y disfrútalo en casa, en nuestras vinotecas o en nuestros restaurantes de Madrid.
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