La Revelía es la interpretación más profunda y sofisticada de la variedad Godello dentro de la gama de blancos de Bodegas Emilio Moro en el Bierzo. Un vino que une precisión técnica, respeto al paisaje berciano y una cuidada crianza para ofrecer una expresión elegante, estructurada y llena de matices.
Características
Bodega: Emilio Moro
Denominación de origen: D.O. Bierzo
Variedad de uva: 100 % Godello
Añada: 2023
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable
Crianza: Sobre lías en barricas de roble francés
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
Localidad: Ponferrada
Alérgenos: Contiene sulfitos
Notas de Cata
Presenta un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz destaca por su gran complejidad aromática, donde aparecen notas de hinojo y hierbas finas, flores blancas secas, fruta de hueso madura como melocotón y albaricoque, junto a un marcado fondo mineral. La crianza aporta elegantes matices de bollería fina y recuerdos sutiles de miel, perfectamente integrados. En boca es voluminoso y envolvente, con una textura sedosa, acidez precisa y un recorrido largo y persistente que deja una sensación fresca, mineral y muy equilibrada.
Maridaje y Servicio
Ideal para acompañar mariscos, pescados elaborados, arroces marineros y cocina de producto. Se recomienda servir entre 6 y 10 °C para apreciar toda su complejidad y elegancia.
La Revelía es el Godello más sutil y expresivo de Emilio Moro en el Bierzo. Un blanco con carácter, profundidad y capacidad de evolución, que refleja la esencia del paisaje berciano y la ambición de crear grandes vinos blancos con identidad propia.
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