Sofía Cañizares – Cava Ecológico Brut Nature
Formato disponible: Botella de 75 cl
Descripción del producto
Sofía Cañizares Cava Ecológico es la expresión más fresca y delicada del proyecto familiar de Rafa Cañizares, uno de los grandes nombres del vino español contemporáneo. Elaborado bajo la D.O.P. Alicante con uvas Macabeo y Chardonnay cultivadas según los principios de la viticultura ecológica, este espumoso refleja la esencia de una tierra vibrante y la sensibilidad de una nueva generación.
De burbuja fina y elegante, ofrece un perfil aromático floral con notas de fruta blanca, hierbas mediterráneas y repostería sutil. En boca es armonioso, refrescante y persistente, ideal para celebraciones con carácter y autenticidad.
Características destacadas
Añada: No especificada
Variedades de uva: Macabeo y Chardonnay
Tipo de vino: Cava Ecológico Brut Nature
Crianza: Mínimo 9 meses sobre lías
Color: Amarillo pálido con reflejos dorados
Aroma: Notas florales, fruta blanca, toques herbáceos y de bollería
Sabor: Fresco, equilibrado, burbuja bien integrada y final persistente
Burbuja: Fina, cremosa y delicada
Envasado: Botella tipo champán
Producción: Limitada y ecológica
Denominación de origen: D.O.P. Alicante
Temperatura de servicio: 6–8 ºC
Usos y maridaje
Este cava es perfecto como aperitivo o para acompañar platos frescos como ensaladas mediterráneas, arroces marineros, sushi, ceviches o postres ligeros a base de frutas. Su estructura delicada también lo hace ideal para celebraciones informales o momentos especiales compartidos.
Autenticidad y origen
El cava Sofía Cañizares nace del legado vitivinícola de cinco generaciones, con una clara vocación por el respeto al entorno y la puesta en valor de las variedades tradicionales. Este proyecto familiar con raíces profundas en Castilla-La Mancha y el Mediterráneo se consolida como uno de los referentes en sostenibilidad, calidad e identidad dentro del panorama vinícola español.
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