Lisardo Castro – Salchichón de Bellota Ibérico
Formato disponible: 100 g
🏷️ Descripción del producto
Un embutido delicado y equilibrado que representa la esencia del ibérico. Elaborado a partir de piezas nobles de cerdo ibérico de bellota, este salchichón destaca por su suavidad y elegancia, con un perfil ligero donde la carne y las especias se integran de forma armoniosa.
Su curación lenta de más de 120 días permite desarrollar un sabor profundo, con matices sutiles y una textura firme pero jugosa.
🌿 Características destacadas
Marca: Lisardo Castro
Producto: Salchichón de bellota ibérico
Materia prima: Cerdo ibérico de bellota
Alimentación: Bellota, en libertad
Curación: Mínimo 120 días
Condimentación: Sal y pimienta negra molida
Textura: Firme y jugosa
Sabor: Suave, equilibrado y ligeramente especiado
Formato: Loncheado
Peso neto: 100 g
Ingredientes: Magro de cerdo ibérico de bellota, sal, azúcares (lactosa, dextrosa y azúcar), especias, dextrina, estabilizantes (E-450i, E-451i), antioxidante (E-316), conservadores (E-250, E-252), colorante (E-120), vino de Jerez, ajo y tripa natural de cerdo.
🍽️ Usos y maridaje
Ideal para disfrutar solo, en tablas de ibéricos o acompañado de pan artesanal. Perfecto con vinos tintos, finos o cervezas, donde su suavidad permite maridajes muy versátiles.
✨ Autenticidad y origen
Lisardo Castro trabaja el ibérico con respeto por la tradición, seleccionando materias primas de calidad y aplicando procesos de curación lentos. Este salchichón refleja el equilibrio entre origen, técnica y producto.
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