LANZAROTE – BERMEJO DIEGO SECO 2021 – 75CL

“Vino blanco volcánico de hoyos profundos”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco seco

Variedad de uva: Diego (también conocida como Vijariego blanco)

Cosecha: 2021

País: España

Denominación: D.O. Lanzarote

Bodega: Bodegas Los Bermejos

Enólogo: Equipo técnico de la bodega

Formato disponible: 75 CL

Graduación alcohólica: 13% vol.

Estilo: Blanco mineral, de viñas plantadas en hoyos volcánicos, fresco y con carácter

🧾 DESCRIPCIÓN

Este vino ha sido cultivado en viñedos excavados en picón volcánico en la isla de Lanzarote, donde la variedad Diego encuentra un entorno único. La vendimia manual y el procesamiento cuidadoso en depósitos de acero inoxidable permiten preservar su perfil aromático y su frescura natural. El resultado es un blanco seco con fuerza, carácter y expresión clara del terruño volcánico: mineralidad palpable, estructura ligera y acidez bien integrada.

👃 NOTAS DE CATA

Color: Amarillo pajizo brillante.

Aroma: Notas de flores blancas, hierba fresca, sutil fondo volcánico y aromas herbáceos. 

Boca: Entrada fresca, textura ligeramente glicérica, mineralidad marcada y acidez viva que aporta limpieza.

Textura: Ligera pero con presencia, sensación de pureza y carácter.

Final: Medio-largo, con eco mineral, frescura mantenida y perfume final delicado.

🍴 MARIDAJE

• Pescados y mariscos a la plancha

• Ceviches y platos de corte asiático ligero

• Quesos frescos de cabra

• Verduras asadas o ensaladas compuestas

• Aperitivos con aceituna, almendra o frutos secos

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 10-12 °C

Conservación: Lugar fresco, oscuro; consumo preferente joven para aprovechar la frescura y la expresión de la variedad.

Consumo óptimo: 2023-2026

📦 DISPONIBILIDAD:

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