FLOR DE PINGUS 2023 – 75CL

“La joya accesible de Ribera con alma de viñas viejas”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto con crianza

Variedad de uva: 95 % Tinto Fino (Tempranillo) y 5 % Garnacha (según una fuente)

Cosecha: 2023

País: España

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Bodega: Dominio de Pingus (enólogo Peter Sisseck) 

Enólogo: Peter Sisseck (y equipo)

Formato disponible: 75 CL

Graduación alcohólica: ~14% vol.

Estilo: Tinto concentrado de parcelas seleccionadas, viñas viejas, crianza en roble francés, estructura firme y capacidad de guarda.

🧾 DESCRIPCIÓN

👃 NOTAS DE CATA

Color: Cereza picota intenso, con ribete violáceo y lágrima densa.

Aroma: Frutas negras maduras (mora, ciruela), grosella negra, notas balsámicas, registro de roble bien integrado, especias sutiles y mineralidad.

Boca: Entrada envolvente, taninos firmes pero refinados, acidez bien equilibrada, volumen medio-alto, final persistente con fruta, tanino noble y reminiscencia de mineralidad.

Textura: Sedosa con estructura, fluidez que invita al segundo sorbo y potencia contenida.

Final: Largo, elegante, deja huella con fruta, madera integrada y un eco terroso/mineral.

🍴 MARIDAJE

• Asados castellanos (cordero, cochinillo)

• Carnes rojas a la parrilla o plancha (entrecot, solomillo)

• Guisos o platos de caza (venado, ciervo)

• Quesos curados o de oveja de carácter fuerte

• Platos de alta cocina que requieren tinto de gran fondo

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 16-17 °C (ligeramente menos si se decanta un rato)

Conservación: Lugar fresco (≈12-14 °C), oscuro y con poca vibración; esta botella posee capacidad de guarda de 8-10 años mínimo si se mantiene en condiciones óptimas.

Consumo óptimo: 2025-2033 (aunque puede disfrutarse antes con decantación)

📦 DISPONIBILIDAD:

Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!