UNOX – HORNO MIXTO CHEFLUX MANUAL 12 GN 1/1 – GAS

Horno Mixto Cheflux Manual 12 GN 1/1 a Gas

El Horno Mixto Cheflux Manual 12 GN 1/1 a Gas de UNOX es un horno mixto profesional diseñado para ofrecer una cocción uniforme, eficiente y de alta productividad en cocinas con un elevado volumen de trabajo. Su sistema de aire seco y vapor, junto con la tecnología exclusiva de UNOX, permite obtener resultados homogéneos incluso con cargas completas, convirtiéndose en una solución ideal para restaurantes, hoteles, caterings y colectividades.

Características destacadas

• Fabricado en acero inoxidable AISI 304 con bordes redondeados que facilitan la limpieza y garantizan una larga vida útil.

• Cámara de cocción equipada con iluminación LED integrada en la puerta para mejorar la visibilidad durante el proceso de cocción.

• Soportes de bandejas antivuelco que aumentan la seguridad durante la carga y descarga.

• Ventiladores de dos velocidades con resistencias circulares de alto rendimiento para una distribución uniforme del calor.

• Control analógico sencillo e intuitivo para un manejo rápido y eficaz.

• Cocción por convección con un rango de temperatura de 80 °C a 260 °C.

• Función de cocción con vapor a partir de 80 °C para obtener alimentos más jugosos.

• Tecnología Air.Plus con ventiladores múltiples e inversión de giro para una cocción homogénea en todas las bandejas.

• Sistema Dry.Plus que elimina la humedad de la cámara para conseguir acabados dorados y crujientes.

• Tecnología Steam.Plus que genera humedad de forma instantánea para mejorar la calidad de las elaboraciones.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 12 bandejas GN 1/1.

• Tipo de control: Analógico.

• Apertura de puerta: Bisagra a la izquierda.

• Distancia entre bandejas: 6,7 cm.

• Dimensiones: 86 × 88,2 × 146,4 cm.

• Peso neto: 130 kg.

• Potencia eléctrica total: 1 kW.

• Potencia nominal a gas: 20 kW.

• Alimentación eléctrica: 220 – 240 V.

• Conexión eléctrica: Enchufe Schuko.

• Temperatura de trabajo: 80 °C – 260 °C.

• Material de fabricación: Acero inoxidable AISI 304.

• Iluminación interior: LED integrada en la puerta.

• Sistema de ventilación: Ventiladores de dos velocidades con tecnología Air.Plus.

• Sistemas de cocción: Dry.Plus y Steam.Plus.

• Soportes de bandejas: Antivuelco.

El Horno Mixto Cheflux Manual 12 GN 1/1 a Gas de UNOX es la elección perfecta para profesionales que buscan un horno mixto a gas robusto, eficiente y fácil de utilizar, capaz de ofrecer una cocción uniforme y excelentes resultados en todo tipo de preparaciones gastronómicas.