Mueble Baño María con Reserva MBMR – Edenox
El Mueble Baño María con Reserva MBMR de Edenox está diseñado para mantener los alimentos calientes en condiciones óptimas de servicio, combinando un sistema de baño maría con reserva inferior caliente por aire forzado. Su construcción en acero inoxidable y el uso de resistencias de silicona garantizan un rendimiento eficiente y un menor consumo eléctrico.
Importante: al poner en marcha el Baño María, la cuba siempre debe contener agua.
Características principales
- Reserva inferior caliente por aire forzado
- Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona en la parte inferior de la cuba
- Resistencias de silicona: mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico
- Regulación y control de temperatura mediante termostato y termómetro analógico
- Temperatura de la reserva controlada por termostato independiente
- Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecológico (densidad 40 Kg/m³)
- Cuba embutida con esquinas redondeadas, apta para cubetas GN 1/1 de hasta 20 cm de profundidad
- Piloto indicador de funcionamiento
- Grifos de entrada y desagüe de agua incorporados
- Patas robustas de acero inoxidable con pies regulables en altura
- Construcción interior y exterior en acero inoxidable
- Cubetas GN 1/1 no incluidas
Modelos disponibles
| Modelo | Capacidad | Dimensiones (cm) | Potencia | Voltaje |
|---|---|---|---|---|
| MBMR 311 | 3 GN 1/1 | 120 x 70 x 85 | 3,5 kW | 230 V |
| MBMR 411 | 4 GN 1/1 | 150 x 70 x 85 | 3,5 kW | 230/400 V (trifásica) |
Ventajas
- Mantiene los alimentos calientes sin alterar sabor ni textura
- Ahorro energético gracias al aislamiento y resistencias de silicona
- Organización eficiente con reserva inferior caliente para platos adicionales
- Acceso cómodo mediante puertas correderas de doble pared
- Ideal para cocinas profesionales que requieren fiabilidad, higiene y eficiencia en el servicio.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.