Armario Madurador de Carne Infrico AGB 1402 MDA – 1.240 Litros, Dry Aging Profesional
El armario madurador de carne Infrico AGB 1402 MDA está diseñado para realizar el proceso de dry aging de manera segura, controlada y eficiente. Con una capacidad de 1.240 litros, este equipo permite obtener carnes con mayor sabor, textura y aroma, convirtiéndose en la solución ideal para carnicerías, restaurantes y negocios gourmet que buscan ofrecer productos de máxima calidad.
Características Principales
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10, tanto en interior como en exterior, garantizando resistencia e higiene.
- Interior con guías y fondo embutidos, además de uniones curvas que facilitan la limpieza.
- Iluminación LED especial para carne, que realza la presentación y reduce el consumo energético hasta un 90% respecto a bombillas tradicionales.
- Controlador digital con teclado táctil, que permite regular temperatura y humedad de forma precisa.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de alta densidad (7,5 cm), asegurando máxima eficiencia térmica.
- Sistema de frío forzado, para una distribución homogénea de la temperatura.
- Desescarche automático con parada de compresor, optimizando el rendimiento.
- Estantes perforados de acero inoxidable y 2 barras carniceras, adaptados para diferentes cortes de carne.
- Puertas de cristal con sistema autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble, garantizando seguridad y eficiencia.
Especificaciones Técnicas – Modelo AGB 1402 MDA
• Capacidad: 1.240 L
• Dimensiones: 138,5 × 86,8 × 213 cm
• Puertas: 2
• Barras carniceras: 2
• Estantes: 4
• Temperatura: 0 – 16 ºC
• Humedad: 45 – 85 %
• Refrigerante: R290
• Potencia: 1.380 W
• Consumo: 7,34 kWh/24h
• Voltaje: 230 V
Ventajas del Infrico AGB 1402 MDA
Este armario madurador permite llevar a cabo el proceso de dry aging de forma profesional, controlando temperatura y humedad para obtener carnes más tiernas y con un sabor intenso. Su diseño en acero inoxidable, iluminación LED específica y sistema de frío forzado lo convierten en una herramienta imprescindible para negocios que buscan diferenciarse con productos gourmet de alta calidad.
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