Armario Madurador de Carne DE 700 RF Samaref
El Armario Madurador de Carne DE 700 RF de Samaref está diseñado para la maduración en seco, un proceso que mejora la textura y potencia los sabores de la carne, obteniendo resultados de máxima calidad gastronómica. Este modelo ofrece control preciso de temperatura y humedad, garantizando un entorno estable y profesional. Presenta un acabado en acero inoxidable AISI 304, resistente, higiénico y duradero.
Sus características son las siguientes:
Pantalla de alta visibilidad con regulación de humedad en 3 pasos.
Puerta reversible de fácil apertura con junta magnética extraíble.
Iluminación LED interior.
Esquinas internas redondeadas para una limpieza más cómoda.
Pies regulables en altura en acero inoxidable AISI 304.
Descongelación eléctrica mediante resistencias y refrigerante ecológico R-290a.
Barra superior con capacidad de carga máxima de 50 kg.
Incluye 3 bandejas perforadas de acero inoxidable de 530 x 650 mm.
Estantes perforados en acero inoxidable con capacidad de carga de 70 kg.
Permite extraer los cortes de carne sin necesidad de mover los situados delante.
Especificaciones técnicas:
Temperatura de trabajo: -2/+10 ºC.
Potencia frigorífica: 550 W.
Potencia de absorción: 433 W.
Acabado exterior en acero inoxidable AISI 304.
Peso neto: 121 kg.
Dimensiones: 700 x 810 x 2080 mm.
Volumen bruto: 650 litros.
Este armario madurador es una solución profesional para obtener carnes de alta calidad con un sabor único. Si necesitas más información o un modelo alternativo, puedes consultarnos.
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