Pie Profesional Blender / Homogeneizador Dynamix
El Pie Profesional Blender / Homogeneizador Dynamix es un accesorio diseñado para lograr texturas ultralisas y homogéneas, perfecto para preparaciones que requieren una máxima emulsión y pulverización. Su diseño en acero inoxidable con cuchilla de titanio garantiza un rendimiento eficiente y duradero, incluso en uso intensivo.
Características principales
- Alta eficiencia y robustez: Ideal para preparaciones de 1 a 4 litros, con una velocidad ajustable de 3.000 a 13.000 rpm.
- Pie y campana totalmente desmontables: Fabricados en acero inoxidable, garantizando higiene perfecta y fácil mantenimiento.
- Martillo triturador rectangular: De acero inoxidable con recubrimiento de titanio, optimizando la resistencia y prolongando su vida útil.
- Sistema Blender / Homogeneizador: Pulveriza partículas duras como fibras, espinas y pieles, obteniendo texturas hiperlisas sin necesidad de tamizado.
- Conservación nutricional: El sistema permite incluir las fibras en la preparación final, haciéndolas más digestibles y conservando las propiedades nutricionales y organolépticas.
- Ahorro de tiempo: Obtiene resultados homogéneos y aireados en un solo gesto, eliminando procesos adicionales como el tamizado.
Aplicaciones recomendadas
Perfecto para:
- Sopas cremosas y sopas de pescado.
- Salsas tipo emulsión.
- Purés de legumbres.
- Compotas y cremas de frutas.
- Helados y aguas gelificadas.
- Preparaciones con texturas modificadas.
Especificaciones técnicas
- Referencia: AC560
- Longitud del pie: 160 mm
- Velocidad compatible: 3.000 a 13.000 rpm
- Capacidad: 1 a 4 L
Mantenimiento y limpieza
- Limpieza sencilla: Lave el pie y los accesorios con agua clara.
- Precauciones: No lavar con agua directa ni en el lavavajillas.
- Cuidado del martillo triturador: Secar bien tras el lavado para mantener su filo y durabilidad.
El Pie Blender / Homogeneizador Dynamix es la opción ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia, rapidez y texturas perfectas, garantizando siempre resultados homogéneos y de alta calidad.
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