Horno Mixto Eléctrico STC 423 V5 de FM
El Horno Mixto Eléctrico STC 423 V5 de FM es una solución profesional compacta, ideal para cocinas que requieren eficiencia y precisión sin ocupar demasiado espacio. Con capacidad para 4 bandejas GN 2/3 en posición longitudinal, este horno ofrece una cocción uniforme y control total gracias a su panel de control digital y sistema de clima y humedad regulable.
Características destacadas
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Panel de control digital: Interfaz intuitiva que facilita el uso y el control de cada proceso de cocción.
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Sonda multipunto: Permite controlar la temperatura en varias zonas del alimento, garantizando una cocción homogénea.
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Lavado automático: Limpieza eficiente mediante un sistema integrado que ahorra tiempo y esfuerzo.
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Clima Control: Ajuste porcentual de la humedad para adaptarse a diferentes recetas y tipos de alimento.
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Velocidad del ventilador regulable: Ideal para alimentos delicados, asegurando resultados uniformes.
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Steam Control – tiro programable: Elimina el exceso de humedad y mejora la textura de gratinados y asados.
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Inversor de giro: Circulación del aire optimizada para una cocción más precisa.
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Sondas avanzadas: Incluye sonda al corazón, sonda de vacío y sonda multipunto.
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Control de cocción por tiempo, sonda o Delta T: Máxima precisión en todo tipo de preparaciones.
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Tres modos de cocción: Calor seco, vapor y mixto.
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Sistema Multicook: Permite cocinar distintos alimentos al mismo tiempo con tiempos de cocción personalizados.
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99 programas con hasta 6 fases cada uno: Configuración flexible para todo tipo de procesos.
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Función de regeneración y mantenimiento: Recupera rápidamente alimentos refrigerados o congelados manteniendo su calidad.
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Diseño higiénico y seguro: Lámpara LED interior, micro de puerta, termostato de seguridad y vidrio abatible para una limpieza rápida.
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Compatible con bandejas GN y bandejas de pastelería 60 x 40 cm.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 4 bandejas GN 2/3
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Dimensiones internas: 38,5 x 38,5 x 30,2 cm
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Dimensiones externas: 53 x 62 x 58 cm
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Temperatura máxima: 270 ºC
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Potencia total: 3,7 kW
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Conexión eléctrica: Schuko monofásica, 230 V
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Conexión de agua: 3/4
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Peso: 57 kg
Accesorios disponibles
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Soporte sin guías
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Soporte de 7 o 10 guías
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Campana extractora
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Kit de condensadores de vapor
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Kit de primera instalación
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Kit de superposición
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Cambio de apertura de puerta
Este horno, puede utilizarse sin salida de humos al no superar 10 KW
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