FM – HORNO MIXTO STG 201 V7 T GAS

Horno Mixto a Gas STG Gastro 201 V7 T GAS

El Horno Mixto a Gas STG Gastro 201 V7 T de FM Industrial es la solución ideal para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, versatilidad y control total en la cocción. Diseñado con tecnología avanzada y capacidad para 20 bandejas GN 1/1, este horno combina potencia, eficiencia y precisión para una cocción uniforme en todo tipo de alimentos.

Principales características del horno STG Gastro 201 V7 T

• Panel de control digital con pantalla intuitiva, fácil de usar y programar.

• Sistema Multicook: permite cocinar distintos alimentos simultáneamente con tiempos de cocción personalizados.

• 3 modos de cocción: calor seco, vapor y mixto, adaptándose a cualquier tipo de preparación.

• Clima Control: control porcentual de la humedad para una cocción óptima.

• Velocidad del ventilador regulable porcentualmente, ideal para alimentos delicados.

• Steam Control: tiro programable que regula la humedad para dorados homogéneos, gratinados y asados perfectos.

• Sondas de cocción avanzadas:

  • Sonda al corazón.

  • Sonda multipunto.

  • Sonda para vacío, sin romper el proceso de cocción.

• Control de cocción por tiempo, sonda o Delta T, para máxima precisión.

• 99 programas personalizables, cada uno con hasta 6 fases de cocción.

• Sistema de regeneración/mantenimiento, ideal para elevar alimentos refrigerados o congelados a temperatura de consumo sin perder calidad.

• Lavado automático integrado, que optimiza la limpieza y el mantenimiento diario.

Construcción y diseño

• Inversor de giro y micro de puerta, mejorando seguridad y eficiencia.

• Termostato de seguridad y alarma de fin de ciclo.

• Lámpara LED interior para una visibilidad clara durante la cocción.

• Vidrio abatible, facilita el acceso para la limpieza.

• Compatible con bandejas Gastronorm GN y bandejas de pastelería de 60 x 40 cm.

• Sistema quemador Premix que mejora el rendimiento energético.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 20 bandejas GN 1/1.

• Dimensiones internas: 70 x 50 x 148 cm.

• Dimensiones externas: 88 x 102,5 x 186,5 cm.

• Potencia eléctrica: 1.300 W.

• Potencia de gas: 40 kW (32.675 kcal/h).

• Temperatura máxima: 270 ºC.

• Conexión de agua: 3/4.

• Peso: 300 kg.

• Voltaje: 230 V – monofásico.

• Distancia entre bandejas: 6,7 cm.

El Horno Mixto a Gas STG Gastro 201 V7 T es una herramienta imprescindible para cocinas profesionales que buscan precisión, ahorro energético y máxima capacidad en cada jornada de trabajo. Ideal para hostelería, restauración y colectividades.