Pie Profesional Blender / Homogeneizador GIGAMIX
El Pie Profesional Blender / Homogeneizador GIGAMIX está diseñado para triturar, pulverizar, batir, mezclar y emulsionar grandes volúmenes de 100 a 300 litros, asegurando resultados profesionales en cocinas industriales y colectividades. Su potente sistema de campana permite trabajar con texturas modificadas, sopas cremosas, purés y emulsiones, logrando una consistencia hiperlisa y homogénea sin necesidad de tamizado.
Características principales
- Alta eficiencia: Velocidad ajustable de 2.800 a 4.000 rpm, garantizando una emulsión y homogeneización perfectas.
- Materiales de calidad: Pie y campana totalmente desmontables en acero inoxidable, asegurando higiene y fácil limpieza.
- Martillo triturador rectangular: Fabricado en acero inoxidable con revestimiento de titanio, optimizando su durabilidad en uso intensivo.
- Textura impecable: Pulveriza fibras, espinas y partículas difíciles, logrando un resultado untuoso, aireado y homogéneo.
- Mayor digestibilidad: Las fibras se incorporan completamente en la preparación, facilitando el tránsito digestivo.
- Ahorro de tiempo: Permite trabajar hasta tres veces más rápido que los sistemas tradicionales, optimizando la producción.
Aplicaciones ideales
- Sopas cremosas
- Salsas tipo emulsión
- Sopas de pescado
- Purés de legumbres
- Compotas
- Helados
- Aguas gelificadas
Especificaciones técnicas
- Referencia: TB004
- Velocidad: 2.800 a 4.000 rpm
- Capacidad: 100 a 300 L
Consejos de mantenimiento
- Lavar con agua clara después de cada uso.
- No limpiar con chorro de agua ni en el lavavajillas.
El Blender / Homogeneizador GIGAMIX es la solución ideal para profesionales que buscan eficiencia, texturas perfectas y máxima higiene, optimizando cada preparación con resultados homogéneos y sin residuos.
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