Horno Brasa Pira 90 Black
El Horno Brasa Pira 90 AB Black es ideal para restauración. Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.
Este modelo de horno brasa pertenece a la serie Black con puerta de cristal abatible. Es económico y ofrece un gran rendimiento. Tiene una producción de 110 kg/hora, para un aproximado de 140 comensales.
Incluye de serie un atizador y unas pinzas para carne además de una parrilla de varilla estándar.
Las características más destacadas son:
- Modelo de la serie Black, pintado en color negro.
- Exterior de acero con acabados pintados en el frontal.
- Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
- Cámara del horno totalmente aislada.
- Sistema refrigerante PiraCold®.
- 7 Guías con capacidad para bandejas tamaño GN 1/1.
- Puerta de cristal aislada y panorámica, resistente temperaturas de hasta 750 ºC.
- Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
- Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
- Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana.
- Control de entrada de aire y control de salida de humos incluido.
- Provisto de 4 Patas metálicas regulables.
- Tiene la posibilidad de cocinar con parrilla acanalada de acero inox. Preparada para utilizar medias parrillas.
- La chimenea es opcional.
Especificaciones técnicas:
- Producción media 110 kg/hora.
- Carga máxima de carbón 5 kg.
- Consumo de carbón 5 kg/servicio.
- Tiempo de encendido 40 minutos.
- Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
- Número aproximado de comensales: 140.
- Número de guías: 8.
- Capacidad de bandejas por parrilla: 2 xGN 1/1.
- Salida de humos 180 mm.
- Potencia 6 kW.
- Dimensiones 91 x 79,5 x 85,5 cm.
Accesorios incluidos de serie:
- Pinza tenedor.
- Atizador con una longitud de 65 cm.
- Parrilla de varilla 90 con medidas 77 x 62,5 cm.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.