Fermentadora XEKPT-010EU-B de Unox
La Fermentadora XEKPT-08EU-B de Unox, perteneciente a la gama Bakertop, está diseñada para ofrecer un control profesional y preciso de la fermentación gracias a su generador de vapor integrado. Con capacidad para 8 bandejas de 60 × 40 cm y una construcción totalmente en acero inoxidable, es la solución ideal para panaderías y pastelerías que buscan resultados homogéneos, esponjosos y de máxima calidad en pan, bollería y repostería.
Características principales
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Capacidad profesional: Apta para 10 bandejas de 60 × 40 cm (no incluidas).
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Construcción robusta: Fabricada íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza higiene, durabilidad y fácil limpieza.
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Generador de vapor integrado: Asegura un control preciso de la fermentación, logrando masas uniformes y con mejor textura.
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Control de temperatura: Termostato regulable hasta 50 ºC, adaptado a distintos procesos de fermentado.
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Diseño funcional: Compacta y versátil, con dimensiones optimizadas para cocinas profesionales.
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Compatibilidad total: Compatible con los hornos de convección Unox Master Touch y Led.
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Versatilidad de uso: Ideal para fermentar pan, bollería y productos de pastelería de forma profesional y consistente.
Especificaciones técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Dimensiones externas | 86 × 97,8 × 65,8 cm |
| Capacidad | 10 bandejas (60 × 40 cm) |
| Potencia | 2.300 W |
| Voltaje | 230 V (monofásico) |
| Temperatura máxima | 50 ºC |
| Construcción | Acero inoxidable |
La Fermentadora XEKPT-010EU-B de Unox es una herramienta imprescindible para los profesionales que buscan precisión, higiene y resultados constantes en cada proceso de fermentación. Su diseño robusto, la tecnología de vapor integrada y su compatibilidad con los hornos Unox la convierten en una opción eficiente y de alto rendimiento para panaderías y pastelerías.
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