Nombre🍷: Castellroig So Negre 2021
Bodega: Sabaté i Coca
Denominación de Origen🌍: Penedés
Uvas🍇: Ull de Llebre
Elaboración:
Este Ull de Llebre, vendimiado en el grado máximo de maduración, fermenta con una larga maceración en tinas de acero inoxidable, siguiendo el proceso tradicional de crianza en barrica de roble americano durante 10 meses y posterior envejecimiento en botella. Seguirá mejorando durante 6 años después de la vendimia.
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