Cortahortalizas CL50 Ultra 1V de Robot Coupe
El Cortahortalizas CL50 Ultra 1V de Robot Coupe es una solución de procesado de alimentos de alto rendimiento, diseñada para responder con precisión y eficiencia a las exigencias de cocinas profesionales con un volumen de producción elevado. Este equipo combina una construcción robusta con una ergonomía avanzada, permitiendo procesar grandes cantidades de hortalizas y otros ingredientes de forma rápida, homogénea y segura. Con capacidad para servir entre 20 y 300 cubiertos, es la herramienta indispensable para establecimientos que no pueden permitirse pausas durante el servicio.
Su diseño, con formas simples y sin recovecos, facilita enormemente las tareas de limpieza e higiene, mientras que su motor asíncrono de uso intensivo garantiza una operativa continua sin sobrecalentamientos. Disponible en versión monofásica o trifásica, el CL50 Ultra 1V se adapta a la instalación eléctrica de cualquier cocina profesional, ofreciendo un rendimiento práctico de hasta 250 kg/hora con la máxima fiabilidad.
Características principales
- Empujador Exactitube de precisión: Sistema específicamente diseñado para obtener rodajas regulares y uniformes en ingredientes de pequeño tamaño como pimientos, chorizos, plátanos, fresas o uvas.
- Tolva medialuna de gran capacidad: La tolva en medialuna de 2,2 litros permite procesar alimentos de gran tamaño como coles, berenjenas y pimientos sin necesidad de troceado previo.
- Tolva cilíndrica integrada: Equipado con una tolva cilíndrica diseñada para el corte eficiente de hortalizas alargadas como calabacines, pepinos y similares.
- Construcción premium: Bloque de motor, tapa y cuba fabricados en acero inoxidable y metal, garantizando una durabilidad máxima en entornos de alta exigencia.
- Motor asíncrono de alta resistencia: Diseñado específicamente para soportar un uso intensivo y continuado sin pérdida de rendimiento ni paradas técnicas inesperadas.
- Reactivación automática: Dispone de un sistema de reactivación mediante palanca que agiliza el ritmo de trabajo y mejora la comodidad del operario.
- Diseño higiénico: Formas simples y sin recovecos que facilitan una limpieza rápida y completa tras cada servicio.
- Nota técnica: Este modelo no incluye discos de corte; se adquieren por separado según el tipo de corte deseado.
Especificaciones técnicas
- Velocidad de trabajo: 1 velocidad fija de 375 rpm.
- Rendimiento práctico: Hasta 250 kg/hora de producto procesado.
- Rendimiento teórico: Hasta 300 kg/hora en condiciones óptimas.
- Capacidad de servicio: Apta para negocios de 20 a 300 cubiertos aproximadamente.
- Potencia eléctrica: Motor de 550 W de alto rendimiento.
- Capacidad de tolva: Tolva en medialuna de 2,2 litros.
- Versiones eléctricas: Disponible en versión monofásica o trifásica según la instalación del establecimiento.
Aplicaciones o usos recomendados
El CL50 Ultra 1V es la elección ideal para la preparación masiva de ensaladas, guarniciones, sopas, salteados y buffets en establecimientos de gran volumen. Su uso es altamente recomendado en restaurantes de alta rotación, colectividades, caterings, hoteles y cocinas centrales que necesitan procesar hortalizas, frutas y embutidos de forma rápida y uniforme. Gracias a la compatibilidad con una amplia gama de discos de corte intercambiables, este equipo puede adaptarse a prácticamente cualquier técnica de corte gastronómico, desde juliana hasta rodaja gruesa.
Precisión y rendimiento para su cocina profesional
Invertir en el Cortahortalizas CL50 Ultra 1V de Robot Coupe significa apostar por la fiabilidad de una marca líder a nivel mundial en maquinaria de cocina. Al elegir este modelo, asegura una producción eficiente y constante que reduce significativamente los tiempos de preparación, optimiza los recursos humanos de su cocina y garantiza un corte preciso y uniforme en cada servicio. Potencie la productividad de su equipo con un equipo diseñado para durar, rendir y destacar en los entornos más exigentes de la restauración profesional.
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