Nombre🍷: Pazo San Mauro 2022
Bodega: Pazo San Mauro
Denominación de Origen🌍: Rías Baixas
Uvas🍇: Albariño
Elaboración:
Vendimia a mano y selección en viña de las uvas. Uvas elaboradas una parte mediante maceración a baja temperatura, otra parte con racimo entero y una tercera parte con prensado directo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas durante 10-15 días buscando la expresión varietal de un viñedo propio.
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