Elaboración Barons de Rothschild Extra Brut
El champán Extra Brut Barons de Rothschild es una mezcla cuidadosamente equilibrada para un champán muy sofisticado. Es un vino rico y aéreo.
Un dosage de menos de 3 gramos y una crianza de entre 9 y 12 meses tras el degüelle.
Notas de Cata
Un color dorado muy transparente con finas coronas de burbujas y una espumosidad abundante y persistente. Cristalina y mineral, esta cosecha ofrece aromas de fruta amarilla que se mezclan con delicadeza con notas ligeramente tostadas y de brioche. Entrada vivaz en boca, muy puro, una suavidad subyacente y sensaciones refrescantes.
Nuestra cata: Ideal como aperitivo y durante una comida. Combina con ostras, langosta, vieiras o sushi. Combina con ternera, pasta fresca o trufas blancas. Combina muy bien con un parmesano e incluso con postres de limón.
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