Fulcro Aliaxe es el primer vino tinto elaborado por Bodegas Fulcro, situado en la Denominación de Origen Rías Baixas. Este vino se compone de una cuidadosa selección de variedades autóctonas: 60% Caiño, 20% Espadeiro y 20% Loureiro, provenientes de viñedos privilegiados de la región
Elaboración Título Producto
La vendimia se realiza de forma manual, asegurando la selección óptima de las uvas. Tras el despalillado, las uvas fermentan con levaduras autóctonas en depósitos abiertos, donde también maceran durante 40 días. El vino resultante se cría durante 12 meses en barricas usadas de roble francés de 300 litros, seguido de un reposo adicional en depósitos de acero inoxidable y en botella antes de su comercialización. Es importante destacar que no se realiza la fermentación maloláctica, preservando así la frescura y acidez natural del vino.
Ficha de cata Producto Nuevo
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Vista: Color cereza de capa baja, limpio y brillante.
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Nariz: Aromas profundos y elegantes, con notas de fruta roja fresca, como cereza y frambuesa, acompañadas de matices herbáceos y sutiles toques balsámicos y minerales.
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Boca: En boca es fluido y mineral, con una excelente estructura que equilibra sabor y frescura. Presenta una acidez vibrante, taninos suaves y un final largo y persistente, que invita a seguir degustando.
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