Ruf y Ann Rufetees un vino tinto natural elaborado por MicroBio Wines en la región de Castilla y León, España. Este monovarietal de Rufete se caracteriza por su frescura y elegancia, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino.
Elaboración Vino
Las uvas Rufete provienen de viñedos plantados en 1951 en Miranda del Castañar, Salamanca, situados a una altitud de 900 metros sobre suelos de granito descompuesto y pizarra. La vendimia es manual; el 50% de las uvas se despalillan y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas, utilizando técnicas tradicionales como el pigeage manual y con los pies. El vino envejece durante 9-10 meses en barricas de roble usadas, aportando complejidad sin dominar el carácter frutal.
Notas de Cata
A la vista, presenta un color púrpura de intensidad media. En nariz, despliega aromas de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, acompañados de sutiles notas florales y toques terrosos. En boca, es ligero a medio cuerpo, con taninos finos y una acidez equilibrada que realza su frescura y persistencia.
Recomendaciones de consumo
Ideal para acompañar platos de carnes blancas, aves asadas, pastas con salsas suaves y quesos semicurados. Se recomienda servir entre 14 y 16°C para apreciar plenamente sus matices. Este vino, elaborado con mínima intervención, refleja auténticamente el terruño de donde proviene.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.