Ou Yea 2023 es un vino rosado seco elaborado por Aida i Luis Vinyaters en la región de Alicante, España. Procedente de viñedos ubicados en el Pla de Llíber, donde los suelos arcillosos con presencia de piedra y el clima mediterráneo aportan frescura y expresión frutal al vino.
La vendimia se realiza manualmente, con una selección cuidadosa de los racimos. Las uvas se prensan suavemente y fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante unas cuatro semanas, seguido de una crianza de 6 meses en depósito. El vino no se clarifica ni se filtra, preservando así su carácter natural y auténtico.
Características
Añada: 2023
Variedad de uva: 100% Giró
Tipo de vino: Rosado seco
Bodega: Aida i Luis Vinyaters
País: España
Región: Comunidad Valenciana
Subregión: D.O. Alicante
Paraje: Pla de Llíber
Formato: 750 ml
Alcohol: 12,5% vol.
Crianza: 6 meses en depósito de acero inoxidable
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Notas de Cata
Color rosa pálido con reflejos salmón. En nariz, aromas de frutas rojas como cereza y frambuesa, acompañados de notas cítricas y un toque floral. En boca, es fresco y equilibrado, con buena acidez y un final persistente que refleja su origen en el Pla de Llíber.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, ensaladas, platos de cocina mediterránea y quesos suaves.
Ou Yea 2023 es una expresión auténtica de la región de Alicante, combinando la riqueza de la variedad Giró con la frescura y elegancia que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de Aida i Luis Vinyaters con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.
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