Elaboración Título Producto
La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas, y cada parcela se vinifica por separado para preservar su identidad. Tras una maceración pelicular en frío, las uvas se prensan suavemente y fermentan con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. El vino envejece sobre sus lías durante seis meses en barrica y posteriormente se afina en depósitos de acero inoxidable durante otros doce meses antes de su embotellado.
Ficha de cata Producto Nuevo
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Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
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Aroma: Intenso y complejo, con notas de fruta madura, cítricos, hierbas aromáticas y un sutil fondo mineral.
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Sabor: En boca es cremoso y estructurado, con una acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo con matices salinos y balsámicos.
Recomendaciones de consumo
Servir entre 10 y 11 °C. Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, arroces cremosos y platos de cocina asiática.
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