Triga Chardonnay Barrica 2023 es un vino blanco seco elaborado por Rafa Cañizares en la D.O. Alicante. Procedente de viñedos situados entre las sierras de Salinas, Umbría y la Sima, a 700 metros de altitud, donde los suelos pobres y calcáreos, junto con un clima mediterráneo de influencia continental, ofrecen condiciones ideales para la variedad Chardonnay.
La vendimia se realiza manualmente a finales de agosto, con rendimientos bajos de aproximadamente 2 kg por cepa. Las uvas se fermentan en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, y el vino se cría sobre sus lías durante 8 meses, con batonnage regular para aportar complejidad y untuosidad.
Características
Añada: 2023
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Tipo de vino: Blanco seco con crianza en barrica
Bodega: Rafa Cañizares Viticultor
País: España
Región: D.O. Alicante
Formato: 750 ml
Alcohol (%): 13,5% vol.
Crianza: 8 meses sobre lías en barrica nueva de roble francés
Temperatura de servicio: 10–12 °C
Notas de Cata
Color amarillo dorado con reflejos brillantes. En nariz, aromas de flores amarillas, frutas de hueso, frutos secos y toques salinos. En boca, es untuoso y equilibrado, con excelente acidez y un final largo y persistente que combina potencia con elegancia.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados grasos, carnes blancas, aperitivos y platos con salsas cremosas.
Triga Chardonnay Barrica 2023 es una expresión auténtica del terruño alicantino, combinando la frescura y mineralidad de sus viñedos de altura con la elegancia de la variedad Chardonnay. Un vino que refleja el compromiso de Bodegas Volver con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.
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