Bashara 2021 es un vino blanco seco y natural elaborado por Aida i Luis Vinyaters, un proyecto joven y apasionado ubicado en Xaló, en la comarca de la Marina Alta, Alicante. Este vino refleja la esencia del terruño mediterráneo, combinando prácticas ecológicas y mínima intervención enológica para ofrecer una experiencia auténtica y expresiva.
Características
Añada: 2021
Variedad de uva: 100% Moscatel de Alejandría
Tipo de vino: Blanco seco natural
Bodega: Aida i Luis Vinyaters
País: España
Región: Marina Alta, Alicante
Formato: 750 ml
Alcohol (%): 12,5% vol.
Crianza: Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Notas de Cata
Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas de frutas blancas como pera y manzana verde, acompañados de notas florales y herbáceas que evocan el paisaje mediterráneo.
Boca: Fresco y equilibrado, con buena acidez y un final largo y persistente que deja una agradable sensación mineral y un toque amargo característico.
Elaboración Especial
Viñedo: Uvas procedentes de viñedos situados en la Marina Alta, con suelos calcáreos y pedregosos, y clima mediterráneo.
Viticultura: Agricultura ecológica, priorizando la recuperación de la biodiversidad y el respeto por el ecosistema.
Vendimia: Manual, realizada durante las horas más frescas del día para preservar la frescura de la uva.
Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, sin adición de aditivos enológicos y con un contenido total de sulfitos muy bajo.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, arroces mediterráneos, quesos frescos y platos de cocina vegetal.
Bashara 2021 es una expresión auténtica del Mediterráneo, combinando la frescura y mineralidad de sus viñedos de la Marina Alta con la elegancia de la variedad Moscatel de Alejandría. Un vino que refleja el compromiso de Aida i Luis Vinyaters con la sostenibilidad y la elaboración de vinos naturales de alta calidad.
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