Ficha de Producto – 6º Elemento Respeto 2019
6º Elemento Respeto 2019, de Bodegas 6º Elemento en Venta del Moro, D.O. Utiel-Requena (provincia de Valencia), es el buque insignia de la bodega. Procede de viñas centenarias de Bobal en suelos arcillo-calcáreos a unos 750–800 m de altitud. Se elabora de forma 100 % natural, sin aditivos, y envejece 24 meses en barricas nuevas de roble francés, incluyendo batonage sobre lías finas
Características
Añada: 2019
Variedad de uva: 100 % Bobal
Tipo de vino: Tinto crianza natural
Bodega: Bodegas 6º Elemento
Denominación: D.O. Utiel-Requena (provincia de Valencia)
Formato: 750 ml
Alcohol: ≈ 15.5 % vol
Crianza: 24 meses en roble francés (225 L) con batonage sobre lías
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Notas de Cata
Color rojo rubí oscuro y profundo. La nariz ofrece intensos aromas de frutas negras maduras (mora, ciruela), notas especiadas de clavo y tarragon y un rasgo mineral marcado . En boca se presenta potente y voluminoso, con taninos firmes pero redondos, frescor equilibrado y una longitud marcada por la fruta concentrada, especias dulces y un sutil eco mineral .
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la brasa, guisos tradicionales, caza menor, embutidos ibéricos y quesos curados intensos.
La elegancia de este Respeto late en cada copa: el pulso milenario de la Bobal centenaria se funde con la fuerza de la madera y la frescura del terroir valenciano, resultando en un tinto que brilla con voz propia y eco profundo.
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