Ficha de Producto – Mas Doix Les Crestes 2023
Mas Doix Les Crestes 2023 es la puerta de entrada al alma mineral y vibrante del Priorat. Un vino que surge de las laderas empinadas cubiertas de licorella, donde las viejas cepas desafían al tiempo y al terreno, dando vida a un vino que equilibra la fuerza del paisaje con la elegancia de la Garnacha.
Procedente de viñedos situados entre 350 y 500 metros de altitud, sobre suelos de pizarra (licorella) que imprimen carácter, verticalidad y tensión. La vendimia es manual, con una cuidada selección de los racimos. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 8 meses en barricas de roble francés, que aporta estructura, suavidad y complejidad sin robar protagonismo al fruto.
Características
Añada: 2023
Variedades de uva: Garnacha (80 %), Cariñena (10 %) y Syrah (10 %)
Tipo de vino: Tinto con crianza
Bodega: Mas Doix
País: España
Región: Cataluña
Subregión: D.O.Q. Priorat
Viñedo: Parcelas en pendiente sobre suelos de licorella, cultivo sostenible
Formato: 750 ml
Alcohol: 14,5% vol.
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés
Temperatura de servicio: 15–17 ºC
Notas de Cata
Color rojo cereza brillante, de capa media-alta y reflejos púrpura. En nariz es expresivo y fresco, con aromas de fruta roja madura, cereza y frambuesa, entrelazadas con notas de hierbas mediterráneas, violetas, especias dulces y un fondo mineral que recuerda al grafito y la piedra caliente. En boca es ágil, jugoso y elegante, con taninos finos, buena acidez y un final largo, fresco y salino, donde la fruta y la pizarra se funden en armonía.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes a la brasa, arroces de montaña, platos de caza ligera, estofados, quesos curados o setas. Su equilibrio entre frescura, fruta y mineralidad lo convierte en un vino versátil y seductor.
Mas Doix Les Crestes 2023 es un Priorat que celebra la expresión más amable y fresca de este paisaje extremo. Una copa que habla de la pizarra, del sol mediterráneo y del trabajo paciente que da sentido a la viticultura de montaña.
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