Ficha de Producto – Fet a Mà Monastrell Ancestral 2020
Fet a Mà Monastrell Ancestral 2020 es un vino elaborado por Finca Collado en D.O. Alicante (provincia de Valencia). Nace de Monastrell mayoritaria, acompañada de pequeñas proporciones de Bobal, Garnacha y Forcallà. Se elabora con métodos tradicionales y fermentación espontánea, con pisado ancestral y crianza de aproximadamente 9–12 meses en barricas grandes de roble francés .
Características
Añada: 2020
Variedad de uva: 90 % Monastrell; 10 % Bobal, Garnacha y Forcallà
Tipo de vino: Tinto crianza ancestral
Bodega: Finca Collado
Denominación: D.O. Alicante (provincia de Valencia)
Formato: 750 ml
Alcohol: aprox. 14–14.5 % vol
Crianza: 9–12 meses en barricas de roble francés grandes
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Notas de Cata
Vista de intensidad media, color rubí brillante. Nariz expresiva y compleja con fruta negra madura, matices balsámicos, regaliz y café tostado. En boca se percibe sedoso, sabroso, con buen equilibrio entre acidez y frutosidad, y un final armonioso con pinceladas balsámicas .
Maridaje
Perfecto con guisos tradicionales, carnes a la brasa, platos de cuchara y embutidos artesanales.
Un homenaje líquido a las raíces levantinas, donde la dolcezza de la Monastrell se funde con la austeridad de la piedra y la madera. Un vino que respira historia con cada sorbo, y te abraza con la complicidad del terroir ancestral.
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