El Alto Moncayo Garnacha 2021 es un vino que representa la esencia de la Garnacha de la zona de Campo de Borja: cepas viejas, suelos pobres y condiciones climáticas exigentes. Con una selección rigurosa en viñedo y una crianza que aporta estructura sin perder la pureza varietal, este vino combina potencia y elegancia.
Características
Bodega: Alto Moncayo
Denominación: D.O. Campo de Borja
Variedad de uva: 100 % Garnacha
Añada: 2021
Crianza: entre 16 y 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
Viñedos: cepas viejas, suelos de arcilla roja y pizarra con aporte mineral
Graduación alcohólica: alrededor de 15 % vol.
Notas de Cata
A la vista se presenta con un color granate profundo e intenso. En nariz muestra aromas de fruta negra madura como grosella y mora, combinados con toques de cacao, café, especias y madera bien integrada. En boca es poderoso, con taninos densos pero bien equilibrados, buena acidez de fondo y un final largo donde reaparecen matices frutales y tostados.
Maridaje
Excelente con carnes rojas asadas, caza, estofados de gran intensidad y platos con guisos de sabores profundos. También funciona muy bien con quesos curados de carácter potente. Servir entre 16 y 18 °C.
Valoraciones
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