El Justina Bobal 2022 es un vino que refleja la esencia del altiplano valenciano. Elaborado principalmente con uvas Bobal procedentes de viñedos en altitud, expresa frescura, equilibrio y una fruta vibrante que caracteriza esta variedad autóctona. Es un tinto mediterráneo con alma continental, nacido del respeto por el viñedo y la tradición familiar de Bodega De Moya.
Características
Bodega: De Moya
Denominación: D.O. Utiel-Requena (Valencia)
Variedad de uva: Bobal, con pequeñas aportaciones de Syrah y Cabernet Sauvignon
Añada: 2022
Elaboración: Viñedos situados a unos 850 metros de altitud, suelos pobres y rendimientos bajos. Maceración prolongada de 21 a 30 días en depósitos de hormigón. Crianza breve en barricas de roble para afinar estructura y redondear taninos.
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Formato: 75 cl
Notas de Cata
Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas de frutas rojas maduras como cereza y fresa, con ligeros matices tostados y especiados. En boca se muestra sabroso, con taninos suaves y redondos, acidez equilibrada y un final persistente con recuerdos frutales.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, arroces de montaña, guisos de caza menor, embutidos curados y quesos semicurados. Servir entre 16 y 18 ºC.
El Justina Bobal 2022 es un vino honesto, expresivo y equilibrado, que conjuga el alma mediterránea con la frescura de la altitud en una versión moderna y accesible de la Bobal valenciana.
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