Attis Mar es un albariño que respira océano. Nacido en las laderas del Val do Salnés (D.O. Rías Baixas), proviene de cepas de 50 años, plantadas sobre suelos graníticos, y con orientación hacia el Atlántico, donde el viento y la bruma modelan su carácter
La singularidad de este vino reside en su crianza: tras una fermentación espontánea con levaduras autóctonas a 12‑15 °C y 6 meses de crianza sobre sus lías con batonage en depósito y cuba de roble, pasa otros 6 meses sumergido a 12 metros bajo el mar. En ese refugio marino, la presión, las olas, la temperatura constante y la oscuridad crean una experiencia única
Características
Añada: 2025
Variedad: 100 % Albariño
Tipo de vino: Blanco atlántico con crianza submarina
Bodega: Attis Bodegas y Viñedos
País: España
Región: Galicia
Subregión: D.O. Rías Baixas – Val do Salnés
Viñedo: Cepas centenarias en emparrado, cultivo en parte ecológico
Formato: 750 ml
Alcohol: 12,5 % vol.
Crianza: 6 meses sobre lías (acierro y roble) + 6 meses sumergido en el mar
Temperatura de servicio: 10‑12 °C
Notas de Cata
Visualmente muestra un amarillo pajizo intenso, brillante y limpio . En nariz, despliega frutas blancas maduras —pera, melocotón, albaricoque— junto a flor blanca, toques minerales, marea marina y un punto ahumado . En boca es fresco, salino, de volumen graso, acidez contenida y final largo, persistente, marcado por la salinidad y la mineralidad oceánica
Maridaje
Perfecto para mariscos y pescados del Atlántico: ostras, bogavante, zamburiñas, almejas; también acompaña verduras marinas, arroz con calamar o bogavante, y quesos suaves. Su salinidad y frescura lo convierten en un verso líquido al servicio del mar.
Attis Mar es una experiencia sensorial profunda: un albariño que ha aprendido del océano. Arte líquido en estado bruto, donde el paisaje y la técnica se dan la mano para susurrar historias de profundidad, sal marina y misterio.
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