Ficha de Producto – Chablis Famille Grossot 2022
Chablis Famille Grossot 2022 es un vino blanco que nace en el norte de Borgoña, donde los suelos de piedra caliza y fósiles marinos, conocidos como Kimmeridgian, dotan al vino de una mineralidad única, afilada y elegante. Un reflejo perfecto del alma de Chablis: pureza, tensión y una belleza que solo la naturaleza, paciente y sabia, puede esculpir.
Elaborado por la Famille Grossot, bodega familiar con tradición vitivinícola desde 1920, comprometida con la agricultura ecológica y la expresión honesta del terruño. Las uvas se vendimian a mano y fermentan en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y la transparencia de la variedad Chardonnay, sin enmascarar su origen.
Características
Añada: 2022
Variedades de uva: 100% Chardonnay
Tipo de vino: Blanco seco
Bodega: Famille Grossot
País: Francia
Región: Borgoña
Subregión: A.O.C. Chablis
Viñedo: Viñas de cultivo ecológico sobre suelos Kimmeridgian (caliza con fósiles)
Formato: 750 ml
Alcohol: 12,5% vol.
Crianza: Depósito de acero inoxidable sobre lías finas
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Notas de Cata
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz es fino y expresivo, con aromas de manzana verde, cítricos, flores blancas y un fondo marcado por notas minerales, tiza y concha marina. En boca es vibrante, tenso y puro, con una acidez precisa que aporta nervio y un final largo, salino y elegante, que deja una huella mineral persistente.
Maridaje
Perfecto con ostras, mariscos, pescado blanco, ceviche, sushi, quesos de cabra o platos de cocina asiática. Su perfil afilado lo hace ideal también para acompañar aperitivos sofisticados o momentos de celebración.
Chablis Famille Grossot 2022 es una oda a la pureza y la mineralidad. Un blanco que captura la esencia de su suelo y su clima, combinando la elegancia borgoñona con la frescura del norte, en un vino que no necesita artificios para deslumbrar.
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