Ficha de Producto – Témide Orange Wine 2022 🍊
Témide Orange Wine 2022 es un canto ancestral nacido en Fontanars dels Alforins (Valencia), creado por Luca Bernasconi junto al joven enólogo Javier Revert. Se elabora a partir de 100 % Malvasía, fermentada con sus hollejos, y envejecida durante 3 meses en barricas usadas de 500 L, conservando su esencia natural y salinidad mediterránea. El resultado es un vino ámbar fresco, mineral y fácil de beber
Características
Añada: 2022
Variedad de uva: 100 % Malvasía
Tipo de vino: Orange wine – vino de maceración con pieles, crianza en barrica usada
Bodega: Luca Bernasconi & Javier Revert (Fontanars dels Alforins, Valencia)
País: España
Región: Valencia (Vino de Mesa)
Viñedo: Viñas centenarias en espaldera, cultivo orgánico, vendimia manual
Formato: 750 ml
Alcohol: 11,5 % vol.
Crianza: Fermentación espontánea con pieles, 3 meses en barrica usada de 500 L
Temperatura de servicio: 10–12 ºC
Notas de Cata
Su color se adentra en un ámbar dorado, vibrante y sugestivo. La nariz, sutil y fresca, ofrece frutas blancas maduras, especias suaves y un eco mineral. En boca, es jugoso y fresco, con una acidez marcada, cuerpo ligero y un final salino que invita a seguir bebiendo, perfecto para armonizar con sabores intensos o delicados por igual
Maridaje
Versátil y acogedor con sushi, arroces especiados, platos asiáticos suaves, verduras estofadas o quesos semicurados. Su acidez y sapidez crean un balance elegante en diversos maridajes .
Témide Orange Wine 2022 es la expresión pura del terroir mediterráneo en clave ámbar: un vino natural, fresco y mineral, digno de redefinir la experiencia de los vinos de piel.
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