PÁJARO LOCO – VINO BLANCO 2018 – 75CL

“Un blanco audaz de guarda para paladares curiosos”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco de guarda

Variedad de uva: Selección de variedades blancas autóctonas (no especificadas)

Cosecha: 2018 

País: España

Denominación: Castilla y León (mención genérica) 

Bodega: No claramente especificada

Enólogo: No claramente especificado

Formato disponible: 75 CL 

Graduación alcohólica: 14.9% vol. 

Estilo: Blanco evolutivo, complejo, con crianza, pensado para disfrute con matices de madurez

🧾 DESCRIPCIÓN

Pájaro Loco Blanco 2018 es un vino que rompe con la frescura convencional del blanco joven y apuesta por madurez, estructura y carácter. Elaborado con variedades blancas autóctonas, su vinificación y crianza le aportan complejidad: se observa un salto hacia perfiles más evolucionados donde la fruta madura, la mineralidad y los matices terciarios se entrelazan. Ideal para quien busca un blanco distinto, con personalidad y que muestre la evolución del viñedo con los años.

👃 NOTAS DE CATA

Color: Amarillo dorado brillante con intensidad destacada.

Aroma: Fruta blanca madura, cítricos confitados, flores secas, toques especiados y fondo mineral. 

Boca: Entrada amplia, buen volumen, acidez presente que equilibra la madurez, sabor de fruta madura, frutos secos ligeros, sensación de mineralidad.

Textura: Suave pero estructurada, con una sensación de cuerpo medio-alto para blanco.

Final: Largo, persistente, con recuerdo de fruta, cítricos y mineralidad elegante.

🍴 MARIDAJE

• Pescados grasos al horno

• Mariscos con salsas suaves

• Arroces melosos de pescado o marisco

• Quesos semicurados

• Blancos “de sobremesa” con carácter

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 10-12 °C

Conservación: Lugar fresco, oscuro; ya evolucionado, muestra mejor carácter si se sirve con cierta aireación.

Consumo óptimo: 2024-2028

📦 DISPONIBILIDAD:

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