Sofía Cañizares Giró 2024 es la expresión más delicada del Mediterráneo interior. Elaborado por Rafa Cañizares bajo la D.O. Alicante, este tinto rinde homenaje a la variedad autóctona Giró, mostrando frescura, identidad y una personalidad vibrante.
Características
Bodega: Bodegas y Viñedos Rafa Cañizares
Denominación de origen: D.O. Alicante
Variedad de uva: 100% Giró
Añada: 2024
Graduación alcohólica: 13% vol.
Origen: Salinas (Alicante)
Formato: 75 cl
El Viñedo
Procede de viñedos asentados sobre suelos arenosos que limitan naturalmente la producción, favoreciendo racimos de gran calidad aromática y graduación moderada. La Giró, perfectamente adaptada al entorno mediterráneo, expresa aquí su perfil más fino y fragante.
Elaboración
Vinificación orientada a preservar frescura y carácter varietal. Crianza breve en hormigón para mantener su energía y resaltar la pureza de la fruta. El bajo rendimiento del viñedo aporta concentración sin perder ligereza ni elegancia.
Notas de Cata
Color cereza de capa ligera y brillante. En nariz despliega intensos aromas de fruta roja fresca perfectamente madura, acompañados de un marcado carácter de bosque mediterráneo. En boca es jovial, fresco y ligero, con un paso fluido que se alarga en un postgusto persistente y personal.
Maridaje y Servicio
Perfecto con cocina mediterránea, arroces, carnes blancas, embutidos suaves y platos de verduras asadas. Servir entre 14 y 16 ºC.
Sofía Cañizares Giró 2024 es sutileza mediterránea en estado puro: un tinto de capa ligera, alma aromática y personalidad auténtica. Así es Sofía, así es su primer tinto.
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