Los Montes Bello del Buradón Blanco 2023 es una Viura de viña vieja procedente del paraje “Macarralde”, en Rioja Alavesa. Un blanco profundo y estructurado, nacido de cepas plantadas en 1970 y trabajado bajo viticultura ecológica en secano.
Bodega: Carlos Sánchez
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Subzona: Rioja Alavesa
Paraje: Macarralde
Añada: 2023
Variedad: 100% Viura
Plantación: 1970
Conducción: Vaso, secano
Viticultura: Ecológica
Suelo: Arenisca arcillo-calcárea
Vendimia: Manual en cajas de 18 kg (finales de septiembre – principios de octubre)
Elaboración: Maceración con uva entera sin despalillar durante 24 h en depósito abierto, prensado vertical y desfangado estático 36 h
Fermentación: Natural en dos barricas borgoñonas nuevas
Crianza: 12 meses sobre lías finas y 8 meses adicionales en barrica de 400 L sin lías
Embotellado: Tras dos inviernos, sin filtrar ni estabilizar
Cierre: Natural Extra Cork
El Viñedo
El paraje “Macarralde” aporta tensión y carácter mineral gracias a sus suelos de arenisca arcillo-calcárea. La edad del viñedo y el cultivo en vaso en secano concentran la expresión varietal y la profundidad del vino.
Notas de Cata
Color amarillo dorado brillante. En nariz combina fruta blanca madura, matices cítricos y un fondo mineral marcado, acompañado de sutiles notas de crianza que aportan complejidad y elegancia.
En boca es amplio y estructurado, con textura cremosa y acidez firme que equilibra el conjunto. Final largo, con persistencia mineral y recuerdo salino.
Maridaje
Perfecto con pescados al horno, mariscos, arroces marineros, cocina tradicional y quesos de media curación.
Un Rioja blanco de viña vieja que combina profundidad, estructura y frescura. Elaboración precisa y prolongada crianza para expresar la Viura con carácter y autenticidad.
Valoraciones
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