Los Vascos Le Dix 2018 es la referencia más emblemática de la bodega chilena vinculada a Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Nacido en el corazón del Valle de Colchagua, este vino representa la máxima expresión de sus mejores parcelas, combinando concentración, elegancia y capacidad de guarda.
Elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon y una pequeña aportación de Syrah, refleja la excepcional calidad de la añada 2018, considerada una de las más destacadas de la última década.
Bodega: Los Vascos
Región: Valle de Colchagua, Chile
Añada: 2018
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedades de uva: 92% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah
Graduación alcohólica: 14% vol. aprox.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés DBR Lafite
Formato: 75 cl
El Viñedo
Los viñedos se encuentran en el Valle de Colchagua, entre la Cordillera de la Costa y los Andes, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Chile.
Las parcelas destinadas a Le Dix están situadas en el corazón de la propiedad y plantadas en alta densidad, favoreciendo bajos rendimientos y una extraordinaria concentración de la fruta.
La influencia refrescante del Océano Pacífico y las marcadas diferencias térmicas permiten una maduración lenta y equilibrada.
La añada 2018 estuvo marcada por unas condiciones climáticas excepcionales, con temperaturas moderadas y ausencia de lluvias al final del ciclo vegetativo, favoreciendo una madurez óptima de la uva.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente y cada racimo pasa por una rigurosa mesa de selección.
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, alcanzando los 30 ºC para favorecer una extracción precisa de color, aromas y estructura.
Posteriormente se realiza una maceración prolongada de aproximadamente 25 días.
Tras la selección final de lotes, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés procedentes de la tonelería de Domaines Barons de Rothschild Lafite.
Notas de Cata
Color rojo intenso, profundo y brillante.
En nariz despliega una gran complejidad aromática con notas de cereza negra, ciruela madura y fresa silvestre, acompañadas por elegantes matices de cedro, grafito, cacao y chocolate negro.
En boca es amplio, refinado y perfectamente estructurado. Sus taninos son firmes y precisos, mientras que la acidez aporta frescura y equilibrio.
El final es largo, profundo y elegante, reflejando el carácter de una gran añada.
Maridaje
Ideal con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, caza, estofados tradicionales y quesos curados de larga maduración.
Temperatura recomendada de servicio: entre 16 y 18 ºC.
Los Vascos Le Dix 2018 representa la unión entre la elegancia bordelesa y la intensidad de los grandes terroirs chilenos. Un vino de guarda, sofisticado y complejo, que confirma por qué está considerado una de las referencias más prestigiosas del Valle de Colchagua.
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