El Enemigo Bonarda 2020 es un vino tinto seco elaborado por Bodega Aleanna, fundada por Alejandro Vigil y Adrianna Catena, en la región de Mendoza, Argentina. Procedente de viñedos ubicados en El Mirador (Rivadavia) y Gualtallary (Tupungato), donde los suelos arenosos y calcáreos y el clima continental aportan frescura y concentración al vino.
La vendimia se realiza manualmente, con una selección cuidadosa de los racimos. Las uvas fermentan con levaduras autóctonas a una temperatura máxima de 28 °C durante 15 días, con una maceración de 25 días. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 15 meses en foudres de roble francés de 100 años, lo que permite al vino desarrollar su complejidad y elegancia características.
Características
Añada: 2020
Variedades de uva: 85% Bonarda, 15% Cabernet Franc
Tipo de vino: Tinto seco
Bodega: Bodega Aleanna
País: Argentina
Región: Mendoza
Subregión: El Mirador (Rivadavia) y Gualtallary (Tupungato)
Formato: 750 ml
Alcohol: 13,5% vol.
Crianza: 15 meses en foudres de roble francés de 100 años
Temperatura de servicio: 16–18 °C
Notas de Cata
Color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz, aromas de cerezas rojas, frutas azules, grafito y hierbas asadas. En boca, es estructurado y equilibrado, con taninos firmes y un final largo y persistente que refleja su origen en El Mirador y Gualtallary.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza, estofados y quesos curados.
El Enemigo Bonarda 2020 es una expresión auténtica de la región de Mendoza, combinando la riqueza del Bonarda con la elegancia y frescura que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de Bodega Aleanna con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.
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