Álvaro Palacios / Les Terrasses 2021 – Priorat- 75cl

🍷 ÁLVARO PALACIOS – LES TERRASSES 2021 – 75 CL

“Priorat vibrante: fruta madura, mineralidad y elegancia en llicorella”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

• Tipo de vino: Tinto

• Variedades de uva: Garnacha (~45 %), Cariñena (~50 %) y ~5 % otras uvas del Priorat

• Región: DOQ Priorat (Gratallops, La Vilella, Torroja, Porrera, entre otros)

• Viñedos: Edad entre ~29 y 90 años, suelos de pizarra (“llicorella”) en pendientes pronunciadas.

• Graduación alcohólica: ~14,5 % vol

• Crianza: 11-13 meses en barrica francesa + tinas de madera y cemento

🧾 DESCRIPCIÓN

Les Terrasses es el vino “accesible pero serio” de Álvaro Palacios en Priorat. Combina la potencia y concentración típica del Priorat con frescura y elegancia. Su vinificación incluye fermentación con parte de uvas enteras y parte despalillada, con bazuqueos suaves, y su crianza en barrica permite mantener la fruta sin enmascarar la roca del terruño. Es un vino con buen equilibrio entre fruta, estructura y mineralidad.

👃 NOTAS DE CATA

• Color: Rojo cereza intenso con reflejos violáceos

• Aroma: Fruta roja madura (guinda, cereza), toques especiados, balsámicos, con notas minerales típicas del Priorat

• Boca: Voluminoso, taninos maduros, acidez viva, textura sedosa y buen recorrido

• Final: Largo, con retrogusto mineral, fruta madura y madera bien integrada

🍴 MARIDAJE

• Carnes rojas (asadas, guisadas)

• Caza menor

• Embutidos intensos

• Quesos curados

• Platos con setas o guisos contundentes

🌡 SERVICIO

• Temperatura recomendada: 16-18 °C

• Decantación: 30-45 minutos para permitir que se integren aromas y taninos

• Conservación: Botella en lugar fresco, seco y oscuro

• Consumo óptimo: Desde ahora hasta unos 8-12 años según evolución

📦 DISPONIBILIDAD

Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!