RECAREDO TERRES BRUT NATURE 2018 – 1.5L

🥂 RECAREDO – TERRES BRUT NATURE 2018 – MAGNUM 1.5L

Un espumoso de larga crianza, puro, preciso y profundamente mineral, firmado por una de las casas más prestigiosas del Penedès.

🍇 INFORMACIÓN GENERAL

• Tipo: Corpinnat Brut Nature

• Añada: 2018

• Formato: Magnum 1.5L

• Bodega: Recaredo

• Región: Sant Sadurní d’Anoia, Penedès

• Variedades: Xarel·lo y Macabeo (proporción típica Recaredo)

• Crianza: Larga crianza en rima (normalmente más de 40 meses)

• Alcohol: ~12% vol

• Dosaje: 0 g/L (Brut Nature, sin azúcar añadido)

• Método: Tradicional, degüelle manual sin congelación

🧾 DESCRIPCIÓN

Terres 2018 es un espumoso con equilibrio impecable entre frescura, estructura y profundidad. Recaredo solo elabora añadas consideradas excelentes y únicamente con uvas ecológicas y biodinámicas. El formato magnum garantiza una evolución más lenta y compleja, ideal para guarda.

👃 NOTAS DE CATA

• Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja finísima y constante.

• Nariz: Manzana verde, piel de cítrico, hinojo, almendra cruda y ligeros toques de levadura y pan tostado.

• Boca: Preciso y seco, con acidez vibrante, textura cremosa y un final mineral y largo. Sensación de pureza absoluta.

🍽 MARIDAJE

• Mariscos (ostras, vieiras, gamba roja)

• Pescado blanco a la plancha

• Cocina japonesa (sashimi, tempura)

• Arroces marineros

• Quesos suaves de cabra

🌡 SERVICIO

• Temperatura: 7–9 ºC

• Apertura: Ideal servir inmediatamente; no requiere decantación

• Guarda: En magnum puede evolucionar de forma excelente 6–10 años más