Nombre🍷: Casar de Burbia 2021
Bodega: Casar de Burbia
Denominación de Origen🌍: Bierzo
Uvas🍇: Mencía
Elaboración:
Manteniendo el estilo de esta casa, el vino se vinifica en pequeños depósitos de 10.000 litros, donde fermentan por separado las diferentes parcelas de nuestro viñedo, para definir posteriormente la mezcla que conformará la nueva añada de Casar de Burbia. El vino se cría durante dos meses con sus propias lías para finalmente entrar en barricas de roble francés de segundo y tercer año por un tiempo acorde a la tipología de añada, que suele rondar los 10-12 meses.
Grado alcohólico: 13,50º
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