Nombre🍷: Castellroig So Blanc 2024
Bodega: Sabaté i Coca
Denominación de Origen🌍: Penedés
Uvas🍇: Xarel·lo
Elaboración:
Las uvas enteras, maduras y equilibradas se someten a una ligera maceración y un suave prensado, una lenta fermentación a baja temperatura y posterior crianza del vino obtenido sobre sus lías finas durante 4 o 5 meses en depósitos de inoxidable. Se obtiene así un Xarel·lo de singulares características.
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