Langhe Riesling es un vino blanco seco de la bodega Cascina Alberta elaborado de forma ecológica en la región vinícola del Piamonte, en el norte de Italia. Este vino está elaborado con uvas de la variedad Riesling, una de las variedades blancas más populares en todo el mundo. Una excelente opción para maridar platos de pescado y quesos curados.
Elaboración Título Producto
Este vino se elabora a partir de viñas jóvenes de Riesling. La vendimia se realiza a mano en cajas a principios de septiembre. Una vez en bodega, la uva se prensa suavemente y el vino permanece en contacto con los hollejos durante 24 horas en maceración. La fermentación se realiza mediante el uso de levaduras autóctonas en ánforas de terracota a temperaturas no controladas. El vino tiene una crianza sobre lías de 6 meses, durante los cuales tiene lugar la fermentación maloláctica.
Ficha de cata Producto Nuevo
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, se aprecian notas intensas de frutas cítricas como el limón y la naranja, así como notas florales y de hierbas aromáticas. En boca, es un vino seco, fresco y equilibrado, con una acidez marcada y un final largo y persistente, con notas de frutas cítricas y un toque mineral. Es una excelente combinación para platos de pescado como sopas o guisos. También va bien con una selección de quesos de mediana curación.
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