Un invierno y primavera fríos y lluviosos dotó a la viña de abundantes reservas hídricas. Aunque el verano empezó tarde, fue cálido y seco lo que propició un ciclo vegetativo largo. Unas vendimias sin lluvias y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche dieron lugar a una vendimia generosa y de gran calidad.
Elaboración Francisco Barona
Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés. 17 meses en barrica nueva de roble Francés.
Notas de Cata
Capa alta de color rojo púrpura, limpia y brillante. De gran intensidad aromática, predominio de la fruta roja como frambuesa y los arándanos, notas de regaliz negro y caco.Recuerdos especiados de hinojo y canela. Final mineral de piedra a fusil. En boca es suave, fresco, tanino goloso y de gran persistencia.
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