Tormenta es un vino blanco elaborado por Verónica Ortega, reconocida vinicultora gaditana, que destaca por su singularidad y calidad. Este vino es un monovarietal de godello, con crianza en barricas de roble y ánforas, lo que le confiere un carácter único y distintivo. Proveniente de viñedos de más de 25 años ubicados en San Juan de la Mata, en la D.O. Bierzo, Tormenta exhibe un perfil mineral y afilado, resultado del terroir arcilloso y calcáreo y la altitud de 650 metros.
Elaboración
La elaboración de Tormenta comienza con la vendimia manual de las uvas de godello, seguida de una meticulosa selección en la pequeña bodega de Verónica Ortega. Tras el despalillado, las uvas pasan por una maceración durante una noche para luego ser desfangadas y sometidas a fermentación espontánea con levaduras autóctonas. La crianza de trece meses en barricas de roble y ánforas culmina el proceso, aportando complejidad y carácter al vino.
Notas de Cata
- Vista: Tormenta presenta un color amarillo pálido con destellos dorados.
- Nariz: En nariz, se perciben notas frescas y minerales, con sutiles aromas a frutas blancas y florales, complementadas por toques tostados y especiados provenientes de la crianza en roble.
- Boca: En boca, es un vino elegante y estructurado, con una acidez equilibrada y una textura sedosa. Destacan sabores a frutas maduras y notas minerales, con un final largo y persistente.
Tormenta es un vino blanco que refleja la pasión y el cuidado de Verónica Ortega por la vinicultura, ofreciendo una experiencia sensorial única y cautivadora para los amantes del vino.
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