Campillo Crianza es un vino tinto clásico de la D.O. Rioja, elaborado principalmente con uvas Tempranillo. Este vino destaca por su equilibrio y complejidad, reflejando la excelencia y tradición de Bodega Campillo. Fundada en 1990, la bodega se ha consolidado como una de las más prestigiosas de La Rioja, combinando métodos tradicionales y tecnologías modernas para crear vinos excepcionales.
Elaboración
Las uvas Tempranillo utilizadas para Campillo Crianza son seleccionadas manualmente de viñedos propios situados en Laguardia, una región conocida por sus suelos arcillo-calcáreos y su microclima ideal para la viticultura. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite preservar los aromas frutales y la frescura del vino. Posteriormente, el vino se cría durante 18 meses en barricas de roble americano, que le aportan notas de vainilla y especias, seguido de un periodo de afinamiento en botella de al menos 6 meses.
Notas de Cata
Campillo Crianza presenta un color rojo cereza brillante con reflejos granates. En nariz, ofrece aromas intensos de frutas rojas maduras, como frambuesas y ciruelas, junto con notas de vainilla, cacao y toques especiados. En boca, es redondo, bien equilibrado, con taninos suaves y un final largo y persistente. Su estructura y acidez bien integrada lo hacen un vino muy versátil y agradable.
Recomendaciones de consumo Finca Dofi 2015
Servir entre 16 y 18°C. Marida perfectamente con carnes rojas, embutidos, quesos curados y platos de caza. También es una excelente opción para acompañar pastas con salsas ricas y platos mediterráneos. Se recomienda decantarlo antes de servir para permitir que el vino se oxigene y despliegue todo su potencial aromático.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.